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十里飘香食肆的生意比李锦书预想中的还要红火。天气渐渐冷起来了，上门来吃串串香的客人也跟着多了起来。一开始，他们三人还忙得过来，但是锦书很快就意识到天天这样早出晚归的实在不行。

和叶氏商量了一下之后，李锦书决定请两个伙计来帮忙。找人没费什么事儿，不过她还是十分小心地观察了几天，在确定这两个伙计没什么不良习惯之后，她便把大部分的活儿都交给了他们。

请来的两个伙计，一个叫吴小六，另一个叫李铁。吴小六十分机灵，招呼客人礼貌又热情，李铁身材壮实，做些洗菜打扫的活儿动作也很麻利。李锦书给他们开出了一人一个月四百文的工钱，放眼整个明阳镇，这已经算是很高的价钱了。

不过李锦书并不在意这些。对她而言，只要这两个伙计干事儿尽心，多掏点儿钱她也愿意。

请了人之后，李锦书便把备菜的事儿放到了店里做，只是底料还需她亲自动手做，再每天拿到镇上来。

此时正是吃午饭的时段，来店里的客人络绎不绝。招呼客人的事儿由李锦书和吴小六负责，叶氏便专门负责收钱。后厨有赵回帮着做锅底，而李铁就承担了洗菜、洗锅、洗竹签的事儿。

趁着有一点喘息的时间，李锦书还不忘到后厨看一眼。同时也不忘嘱咐李铁道：“李哥，入嘴的东西一定要洗干净啊。要是客人发现了问题，我可是要找你麻烦的。”

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