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坏血病。

从1521年麦哲伦的环球航行开始，到1740年大英帝国海军上将乔治·安森的环球航行，219年时间，坏血病夺走了超过两百万名水手的性命。只要是出海航行，就无法避免坏血病的磨难。

由于人类认知水平，以及食物保鲜技术的落后，水手们的饮食普遍都是蛆虫啃过的硬饼干、木板一样坚硬的风干肉和发绿的淡水，长期航行中，几乎吃不到任何的蔬菜和水果。

不均衡的饮食，正是坏血病的病因，只不过迟迟未被发现。

在不知道坏血病原理的情况下，水手们以为受到了恶魔的纠缠，病急乱投医，采用了许多匪夷所思的疗法，包括吃老鼠、放血疗法、用动物血液洗澡、喝蜂蜜等等，几乎把能想到的办法都尝试了一遍，却几乎毫无作用。

但是在遥远的中国，郑和七次完成下西洋的壮举，这种海上恶疾却很少困扰过中国水手。

原因很简单，维生素C。

维生素C也叫做抗坏血酸，有着极强的抗氧化性，是人体不可缺少的微量元素，水果、蔬菜、茶叶、玉米和土豆以及动物的肝脏等，均富含维生素C。

长期缺乏维生素C，会使胶原蛋白不能正常合成，导致细胞联结障碍，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮、粘膜、骨骼出血。之所以症状恐怖，是因为大部分都是毛细血管崩裂，致使牙龈出血，皮肤肿胀，呈现大面积瘀斑。

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