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第225章肉香四溢

虽然华夏很早之前就开始驯化野猪，饲养家猪的历史也能追溯到几千年前。从出土的陶俑中，也能看到饲养猪的身影。但华夏的肉食，却是以羊为主。

北宋时，东坡先生时常被贬官各地，见百姓吃不起肉，便带头吃猪肉，还发明了很多猪肉的烹制方法。但那时的达官贵人，仍是不吃猪肉的。因为猪本身吃杂食，人们认为其很脏。还有猪本身就带有一股腥臊味，哪怕是做熟了也掩盖不了那种味道。

所以，达官贵人们不吃的猪肉，就成了穷人们打牙祭和补充肉食的东西。但穷人也是嫌弃那股腥臊味的，故猪肉并不普及。

直到南宋，长江以北皆被异族所占领，获得羊肉也越来越困难。这时，有人发现从小阉割过的猪，不光没有了那股腥臊味，而且猪也温顺了，还越来越肥胖，肉质也更加的可口。这时，猪肉才真正走进了千家万户，成为了华夏人民的主要肉食来源。东坡先生的烹制方法才流传开去，广受百姓的拥趸。

不过，也有人说华夏普及吃猪肉，是元代之后。认为是元军从西方带来的阉割猪技术后，才普及的。只是中亚人多信回教的，他们不食猪肉，而欧罗巴人也是不食猪肉的，蒙人更是不会吃的。那么问题就来了，元军又是如何从一个不食猪肉的地方带来的技术呢？

这种说法，不过是某些跪舔西方的渣子，把一切华夏的成就都归结于西来说的伎俩而已。所以，我们只得暂且不去考证何时开始的。

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