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临安城美食录 第81节

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“加麻加辣?”程令宜舔舔嘴唇,有点跃跃欲试。

林稚道:“程小郎君若能吃辣,很值得一试。”

程令宜成功被说服了,“来一份!”

于是他得到了一锅红彤彤的汤底,并十几样鸭肠、喉片、猪肝等等适合涮辣锅的肉类菜品。

闻着这股鲜辣刺激的味道,程令宜来了劲,把蘸料也调得红彤彤的,碗里堆满了辣菜。

按照林稚的提示,先把鸭肠、喉片等放进中间的格子,鸭血、柔鱼、猪肝等分别放进四角格,其他格子就随意一点,想放什么就放什么。

十几样涮品放完,中间格子里的鸭肠喉片也就熟了,程令宜拿漏勺捞出来,在碗里裹了一圈蘸料,送入口中。

鸭肠脆嫩化渣,喉片厚实有嚼劲,两者都吸饱了辣锅的汤汁,鲜辣爽口。

程令宜喝了口酸梅饮子,继续吃中间格旁的格子。

腐竹酥肉豆皮木耳,个个都被辣汁浸得透实,他吃了片菘菜叶子,只觉比鸭肠喉片还要辣,然而又辣得让人越吃越想吃。

中间格子的涮品吃完,轮到四角格的鸭血柔鱼猪肝,程令宜又蘸着林稚送来的干碟吃了个爽。

看他拿着布巾子擦汗,一张脸被辣得红扑扑的,林稚笑问:“程小郎君,感觉如何?”

程令宜回答:“爽!”

想了想,他又补充一句,“林小郎君不愧是我们监中常青树。”

“……”

林稚:“监中常青树是什么?”听起来很像那种每年都能带出特等生的优秀班主任。

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