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临安城美食录 第75节

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好处是客流量没受到什么影响,坏处是没法堆雪人了。

前几日堆的雪人还没完全化干净,剩下一个半塌不塌的雪球在那里负隅顽抗。好在雪还很新,林稚也就没管它。

他抱着汤婆子,坐在屋里看程砚清发来的请帖。

程砚清和柳娘子的结亲仪式定于两日后。

想到对方隔三岔五来自己这里买甜点讨人家欢心,林稚想,他是不是也算半个媒人?

半个媒人决定如法炮制,再做些甜点作为贺礼。

庖厨里有菜贩送来的极好的山楂果儿,个个饱满圆润,光滑鲜艳,正好拿来下手。

本朝人喜爱山楂,除了用它做果脯果糕饮子,还能用来入药。这一传统还是出自先帝的黄贵妃。

据说贵妃生了怪病,面黄肌瘦,不思饮食,用了许多贵重药品都不见效。

直到一位江湖郎中献出“红糖山楂”的方子,让贵妃每日按时服用,渐渐地,贵妃果真好转痊愈了。

先帝龙颜大悦,把此方推行下去,在临安城掀起一阵吃山楂的热潮。

林稚一边磨糯米面一边想,也不知道孟琼舟当初不爱吃饭的时候,有没有被逼着吃过山楂果子。

剔了核的山楂已经提前泡在糖浆里腌了一天,此时取出,倒进锅里,拌上蜂蜜再煮半个时辰。

煮好的山楂蜜饯质地软糯,带着些微嚼劲,一层糯米面一层山楂地码放整齐,用碗扣住,放入锅中隔水蒸熟,再点缀些山楂碎,山楂雪花膏就做好了。

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