由于还有犯人过来拿汉堡包，旁边还有狱警看着，邱瑞和老夏不方便对话。老夏拿了自己的那份汉堡包之后就迅速离开，找了个没人的角落细细品尝。

老祝吃得津津有味，抢来的两个汉堡包只剩下了半个。他朝邱瑞喊道：“小伙子，你这汉堡包做的不错啊，而且感觉挺地道的，你是从外国人那里学的手艺？”

邱瑞点了点头：“我跟过一个洋厨师半年，他来自美国奥克拉荷马。他们那里最有名的就是汉堡包，其中有一种，叫奥克拉荷马洋葱芝士汉堡。这种汉堡要想做得好吃，要满足三个条件，一是要用牛肉碎，而不是用牛肉馅，肉碎最好自己一刀一刀切出来，而不是用搅拌机来搞。另外，要保证肉质新鲜。第二，煎汉堡肉饼的油最好是用培根油，以此来增加烟熏风味，丰富汉堡肉饼的口感。第三，做这种汉堡包要用黄洋葱，咱们这边做饭多数是用白洋葱，虽然白洋葱的辛辣味道更大，但黄洋葱相比而言拥有更多的糖分，在加热、焦化之后，可以给汉堡肉饼增加一丝鲜甜的味道。这位厨子还有个独门秘技——每个汉堡包临上桌之前，里面要再加一个流心荷包蛋，那味道可就真是绝了。”

老祝频频点头：“难怪好吃。你都把人家洋鬼子的独门秘方给偷学来了。以后我要是能出去，就去上海滩开个店，就聘你当主厨，上海外国人多，咱们就用你的手艺，赚外国人的钱去！在这儿当厨子有啥出息？！”

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