画中画

来到内蒙古，怎不吃烤全羊呢？接近晌午时，阿木尔载着他去了当地有名的饭店。

他三个怕吃不完，最后折中点了烤羊腿，盟烩菜，羊肉烧卖，主食哈达饼和小吃奶皮子。不得不说烤羊腿确实一绝，外表焦脆，带着褐红色的光泽，泛着油光。三里外都闻见肉香，尝起来肉质鲜嫩又酥烂，回味无穷。难怪与烤全羊一起被称为内蒙美食的名片。

阿木尔边吃边给他介绍：这羊腿烤前，需要用料汁腌制五六个小时，再放进烤炉，要足足烤够个小时，每小时翻一次，便用熬制的料汁在腿上浇一遍，这样才够入味。

奶皮子顾名思义，即把牛，羊 马，和骆驼的鲜乳倒入锅中，小火慢煮，等表面凝结，用筷子将之挑起，挂在通风处晒干，这就是奶皮子烹饪之法。

呐-阿木尔拿起一块油饼做示范，酌情撒上白糖，量随你己味，再盖上一块奶片，卷起来，啧阿木尔将卷好的油饼送入中，一脸满足的发赞叹，人间美味！

楽乐与江琂依样画葫芦，仿照阿木尔的样子品尝奶片，入甜而不腻，香酥。

别浪费，一斤的奶皮子，需要八斤鲜奶才做的成，这就是奶之精华。末了，阿木尔看了眼楽乐：楽小姐，多吃点，美容养颜的。

哈达饼跟南方的酥饼外形相似，包干果甜馅，一般是瓜仁，桃仁，青红丝，芝麻一起搅拌，包制，与南方的味大小异。

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